深化合作  精準育人——汕頭鮀濱職校與帝豪酒店協(xié)同培養高素質(zhì)酒店管理人才

      校企合作是職業(yè)學(xué)校改革發(fā)展的必由之路、創(chuàng )新之路和希望之路。我校深化與汕頭帝豪酒店的校企合作，在去年開(kāi)設202級“帝豪班”的基礎上，今年增設2019級“帝豪班”和2021級“帝豪班”，校企攜手搭建育人新平臺，實(shí)踐“校企精準對接、精準育人”的人才培養模式。

      舉行開(kāi)班儀式 開(kāi)啟職業(yè)征程

     金秋九月，丹桂飄香。9月14日下午，我校在汕頭帝豪酒店隆重舉行2021級高星級飯店運營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)“帝豪班”開(kāi)班儀式，我校程耿副校長(cháng)、外語(yǔ)旅游教學(xué)部黃少如主任、旅游教研組組長(cháng)謝麗果以及師生代表，汕頭帝豪酒店人力資源總監姚依麗、各部門(mén)經(jīng)理等領(lǐng)導和酒店導師60多人參加了活動(dòng)。

    姚總監、黃主任分別發(fā)言，歡迎2021級“帝豪班”同學(xué)，介紹酒店業(yè)的前景和“帝豪班”的特色，希望學(xué)生好好珍惜學(xué)校和企業(yè)為他們量身打造的優(yōu)秀平臺，努力學(xué)習知識技能，在奮斗中激發(fā)潛能，盡展青春風(fēng)采，通過(guò)三年的學(xué)習和鍛煉，成長(cháng)為專(zhuān)業(yè)技能強、職業(yè)素養高的技能人才，實(shí)現出彩人生!

  2020級“帝豪班”學(xué)生代表許楚惠分享她在“帝豪班”的收獲與成長(cháng)，她衷心感謝學(xué)校和帝豪酒店精心打造的“帝豪班”和校企領(lǐng)導、老師的悉心指導，鼓勵學(xué)弟學(xué)妹，明確學(xué)習目標，珍惜大好學(xué)習、實(shí)踐機會(huì )，夯實(shí)專(zhuān)業(yè)基礎，掌握專(zhuān)業(yè)技能，為成為優(yōu)秀的酒店管理人員而不懈努力。

2021級“帝豪班”陳欣宜代表新生發(fā)言，表示將發(fā)奮圖強，學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識，磨礪專(zhuān)業(yè)技能，以實(shí)際行動(dòng)回報母校，回報帝豪酒店，成就自我，服務(wù)社會(huì )，不負韶華！

      隨后，“帝豪班”新生逐一自我介紹，拉近與酒店導師之間的距離，加深彼此認識。各位導師熱烈歡迎新生，并介紹酒店各部門(mén)的職能，期待新生的成長(cháng)與嶄新的蛻變！

開(kāi)設企業(yè)課程 夯實(shí)專(zhuān)業(yè)知識

 除了我校開(kāi)設的文化課、基礎課和專(zhuān)業(yè)課，“帝豪班”還開(kāi)設企業(yè)課程《帝豪概論》，第二、三、四學(xué)期，學(xué)生定期到帝豪酒店學(xué)習《帝豪概論》、采用理實(shí)一體化教學(xué)法，培養學(xué)生的動(dòng)手能力和專(zhuān)業(yè)技能。

 9月14日，2020級“帝豪班”《帝豪概論》開(kāi)課了。上學(xué)期同學(xué)們掌握了前廳服務(wù)與管理知識，這學(xué)期學(xué)習《帝豪概論——管家服務(wù)概論》，下學(xué)期學(xué)習餐飲服務(wù)課程。

當天下午，2020級“帝豪班”學(xué)生學(xué)習鋪床單。2021級“帝豪班”新生現場(chǎng)觀(guān)摩了鋪床單實(shí)操演練，當他們看到看似簡(jiǎn)單的鋪床單操作有多細節，需要很多技巧時(shí)，不禁發(fā)出驚嘆，紛紛表示要刻苦專(zhuān)研，勤于實(shí)踐，熟練掌握專(zhuān)業(yè)技能。

開(kāi)展跟崗實(shí)習 磨礪專(zhuān)業(yè)技能

新學(xué)期伊始，我校2019級“帝豪班”學(xué)生到帝豪酒店跟崗實(shí)習，經(jīng)過(guò)崗前培訓，學(xué)生了解企業(yè)文化、規章制度，崗位設置和崗位要求，并在酒店導師的指導下，強化前廳接待服務(wù)、餐飲西餐服務(wù)、管家樓層服務(wù)等技能。

  9月14日下午，2019級“帝豪班”學(xué)生代表給2020級和2021級“帝豪班”展示技能。劉斌展示鋪床技能，他熟練地拋床單，有技巧地甩床單，每個(gè)動(dòng)作操作到位，床單便一次性整齊鋪平，無(wú)需反復調整，受到領(lǐng)導、師生的一致好評。

最后舉行實(shí)習生座談會(huì )。程耿副校長(cháng)、黃少如主任、謝麗果老師參加座談會(huì )，了解實(shí)習生的工作情況與實(shí)習收獲。程校長(cháng)鼓勵同學(xué)們要志存高遠，克服困難，虛心學(xué)習，增強本領(lǐng)，展示風(fēng)采，服務(wù)社會(huì )。詹淞良同學(xué)說(shuō)，“短短幾天，讓我了解到酒店內任何部門(mén)的工作都不是獨立開(kāi)展的，而是需要多部門(mén)協(xié)同合作，這也培養了我們的團隊精神，提升了與人溝通能力”。學(xué)生認為在帝豪酒店跟崗實(shí)習受益匪淺，紛紛表示他們珍惜跟崗實(shí)習機會(huì )，磨礪專(zhuān)業(yè)技能，提高職業(yè)道德和職業(yè)素養，努力成為高素質(zhì)的酒店管理人才。

撰稿 | 黃少如

攝影 | 汕頭帝豪酒店